Espresso Indien Malabar Monsooned
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Kaffeerösterei Baum
Indien und Ostfriesland gelten als Land der Teetrinker. Doch hier wie dort wächst die Zahl der Kaffeeliebhaber. Der Monsun-Kaffee ist eine indische Spezialität mit Ursprung in der Seefahrt: Früher brauchten Schiffe Monate für die Reise von Indien nach Europa. Monsunregen mit warmem Wind beeinflusste unterwegs das Aroma der Bohnen. Der Effekt des „Monsooning“ ist der gleiche: Samtig weicher Kaffee mit vollem Geschmack. Samtig weich, schonende Röstung und besonders säurearm.
Herkunft: Asien
Region: Malabar
Farm/Cooperative: Aspinwall
Varietät: Chickumalgu, Chikmagalur
Aufbereitung: monsooned
Qualität: konventionell
Stärke: 4
Zubereitungsgeräte: Siebträger, Herkocher, Vollautomat