Costa Rica Finca Las Lajas - Yellow Honey

Lebhaft frischer Kaffee mit Facetten von Rooibos, Honig, Sternfrucht und reifen Beeren. ACHTUNG! Diese Rarität ist bereits ausgetrunken – lecker war er…
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Details
Der „Honigkaffee“ aus Costa Rica entstand 2008 als ein Erdbeben die Farm der Familie Chacón Solano wochenlang von der Wasserversorgung abschnitt. Die Kaffeebauern in dritter Generation entschlossen sich, ihre gesamte Ernte auf natürliche Art zu verarbeiten – die so an den Bohnen verbleibende Schicht dünnen Fruchtfleischs verlieh der Bohne einen außergewöhnlichen honig-süßen Geschmack. Die mittlerweile vielfach ausgezeichnete „Honey processed“ Rarität kommt übrigens ganz ohne Bienen aus.

Herkunft:
Costa Rica

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Farm/Cooperative Finca Las Lajas
Artikeloberbegriff Costa Rica Finca Las Lajas Yellow Diamonds
Stärke 3
Region Los Angeles, Sabanilla de Alajuela
Varietät Catuai, Caturra
Höhenlage 1450
Aufbereitung honey
Zubereitungsgeräte Chemex, French Press, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Vollautomat
Eigenschaften duftende Aromen, geringe Säure, schokoladige Nuancen
Herkunft Mittelamerika
Qualität Herkömmlich