Costa Rica Cordillera del Fuego - Anaerob

Mittelkräftiger Körper mit intensiven Zimt- und Apfelnoten.
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Details
Inspiriert durch die Herstellung von Champagner, wird dieser exklusive Kaffee aus den Höhenlagen der Tarrazu Region in einem aufwändigen Veredlungsprozess anaerob aufbereitet. Nur die besten und reifsten Single-Origin- Kirschen werden hierfür von Hand ausgewählt und mit Zuckerrohrwasser zur Fermentation abgefüllt. Die veredel- ten Bohnen werden anschließend in der Sonne getrocknet. Einzigartig in Herstellung und Geschmack: unsere Cordillera del Fuego Rarität – aus dem feurigen Gebirge.

Herkunft:
Costa Rica

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Farm/Cooperative Finca Cordillera del Fuego
Artikeloberbegriff Costa Rica Cordillera del Fuego - Anaerob
Stärke 3
Region Alajuela und Tarrazu
Varietät Caturra
Höhenlage 1600 - 1750m
Aufbereitung Anaerob
Zubereitungsgeräte Chemex, French Press, Handfilter, Herdkocher, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Siebträger, Vollautomat
Eigenschaften Aromen von Apfel, Ausgewogen, Mittelkräftig, Zimtnote
Herkunft Mittelamerika
Qualität Herkömmlich